menù del giorno

martedì 20 Febbraio

Il menù viene pubblicato tutte le mattine, tra le 11 e le 12, e aggiornato nel corso della giornata, quando possibile, per rimuovere piatti esauriti o inserire nuove preparazioni.

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Utilizziamo solo ingredienti di origine vegetale, ma in alcuni prodotti confezionati possono essere presenti tracce di glutine, soia, arachidi, sedano, sesamo, senape, frutta a guscio, latte (causa macchinari industriali comuni a più lavorazioni). Per questo possiamo sfamare gli intolleranti, ma NON gli allergici.

Antipasti e salse

Barbafumo (barbabietola al sale affumicato, limone, aglio)

€ 23,00 / kg

Hummus di ceci e cannellini

€ 22,00 / kg

Insalata capricciosa (sedano rapa, carote, maionese, capperi)

€ 21,00 / kg

Piatti principali e zuppe

Vellutata di zucca e porri con panna di soia, aglio e spezie

€ 18,00 / kg

Secondi piatti e verdure

Falafel di piselli con salsa yogurth

€42,00 / kg

Lenticchie all'arancia

€ 19,00 / kg

Tofu marinato con zucca e funghi

€ 20,00 / kg

Torta salata con porri, zucchine, patate dolci, pomodorini (contiene glutine)

€ 25,00 / kg

Torta salata con porri, zucchine, patate dolci e radicchio(farina di grani antichi)

€ 25,00 / kg

Torta salata con porri, zucchine, patate dolci e funghi (farina di grani antichi)

€ 25,00 / kg

Verdure al latte di cocco e curry

€ 22,00 / Kg

Veg Burger

(burger: miglio, cannellini, verdure miste, cipolla rossa, limone, lievito alimentare)

Voltaire

Burger, avocado, crautini rossi, maionese al wasabi, insalata, pomodoro, cipolle essiccate

€ 9,80

Kafka

Burger, avocado, kimchi, maionese al curry, crauto rosso, cipolle essiccate, pomodoro

€ 9,80

Van Gogh

Burger, hummus del giorno, crautini rossi fermentati, cavolo verza fresca, verdure grigliate sott’olio

€ 9,50

Steiner

Burger, insalata di sedano rapa con maionese, pomodorini secchi, cipolle essiccate

€ 9,50

Huxley

Burger, radicchio, crema di olive, lime fermentato, maionese alla paprika affumicata

€ 10,20

Supplemento pane Gluten Free € 1,00

Dolci

Plumcake ai mirtilli con avena e mais (senza glutine, per intolleranti)

€ 38,00 / Kg

Torta al cacao con cuore morbido di cioccolato e mirtilli (senza glutine, per intolleranti)

€ 5,00 / pz

Torta agli agrumi con farina di riso e farina di mandorle (senza glutine, per intolleranti)

€ 5,00 / pz

Sfizi e golosità

Mandorle essiccate al sale affumicato (sacchetto da 100g)

€ 5,50 / pz

Anacardi essiccati al curry verde (sacchetto da 100g)

€ 5,50 / pz

Bevande

Acqua naturale o frizzante (lattina 440 ml)

€ 1,50

Kombucha del giorno - bicchiere 300 ml

€ 3,50

Kombucha del giorno - bottiglia 330 ml

€ 3,50

Kombucha del giorno - bottiglia 500 ml

€ 5,00

Estratto di frutta e verdura (300 ml)

€ 5,50

Spremuta d’arancia (200 ml)

€ 5,00

Chinotto / Limonata / Mandarinata

€ 3,80

Molecola / Molecola senza zucchero

€ 4,00

Tisana (Pukka) / Té nero, verde o bianco

€ 3,00

Cappuccino con latte di soia o avena

€ 3,50

Caffè normale / Deca / Ginseng

€ 1,30 / € 1,50 / € 1,50

Birrificio Italiano (artigianale) 330 ml

€ 6,50

Birrificio Love (olistica artigianale) 330 ml

€ 6,00

Birrificio Vetra (artigianale) 330 ml

€ 6,00

Vino naturale rosso / rosato / bianco (200 ml)

€ 6,50