menù del giorno

mercoledì 12 giugno

Il menù viene pubblicato tutte le mattine, tra le 11 e le 12, e aggiornato nel corso della giornata, quando possibile, per rimuovere piatti esauriti o inserire nuove preparazioni.

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Utilizziamo solo ingredienti di origine vegetale, ma in alcuni prodotti confezionati possono essere presenti tracce di glutine, soia, arachidi, sedano, sesamo, senape, frutta a guscio, latte (causa macchinari industriali comuni a più lavorazioni). Per questo possiamo sfamare gli intolleranti, ma NON gli allergici.

Antipasti e salse

Barbafumo (barbabietola al sale affumicato, limone, aglio)

€ 23,00 / kg

Coleslaw (cavolo cappuccio, carote, maionese, capperi)

€ 21.00 / kg

Tzatziki (yogurt greco, cetrioli, olive)

€ 22,00 / kg

Piatti principali e zuppe

Cous cous di grano con cipolla, peperoni, zucchine, radicchio e sale affumicato

€ 20,00 / kg

Secondi piatti e verdure

Bocconcini di soia alla crema di lemongrass con radicchio

€ 24,00 / kg

Torta salata con porri, zucchine, batate rosse (farina di grani antichi)

€ 25,00 / kg

Caponata di verdure miste

€ 22,00 / Kg

Verdure miste con miso, zenzero e aglio

€ 22,00 / kg

Vebab

Vebab (servito con pane, cipolla, insalata, pomodoro e salsa yogurt)

€ 9,50

Veg Burger

(burger: miglio, cannellini, verdure miste, cipolla rossa, limone, lievito alimentare)

Voltaire

Burger, avocado, crautini rossi, maionese al wasabi, insalata, pomodoro, cipolle essiccate

€ 10,50

Kafka

Burger, avocado, kimchi, maionese al curry, crauto rosso, cipolle essiccate, pomodoro

€ 10,50

Steiner

Burger, insalata di sedano rapa con maionese, pomodorini secchi, cipolle essiccate

€ 10,00

Huxley

Burger, radicchio, crema di olive, lime fermentato, maionese alla paprika affumicata

€ 10,50

Supplemento pane Gluten Free € 1,50

Dolci

Dolce al cucchiaio con frutta fresca e crema "mascarpone" (senza glutine, per intolleranti)

€ 5,50 / pz

Torta al cacao con cuore morbido di cioccolato e marmellata di mirtilli (senza glutine, per intolleranti)

€ 5,00 / pz

Torta agli agrumi con farina di riso e farina di mandorle (senza glutine, per intolleranti)

€ 5,00 / pz

Sfizi e golosità

Mandorle essiccate al sale affumicato (sacchetto da 100g)

€ 5,50 / pz

Anacardi essiccati al curry verde (sacchetto da 100g)

€ 5,50 / pz

Bevande

Acqua naturale o frizzante (lattina 440 ml)

€ 1,50

Acqua di cocco 500 ml

€ 5,00

Kombucha del giorno - bicchiere 300 ml

€ 3,50

Kombucha del giorno - bottiglia 330 ml

€ 3,50

Kombucha del giorno - bottiglia 500 ml

€ 5,00

Estratto di frutta e verdura (300 ml)

€ 6,50

Chinotto / Limonata / Mandarinata

€ 3,80

Molecola / Molecola senza zucchero

€ 4,00

Tisana (Pukka) / Té nero, verde o bianco

€ 3,00

Cappuccino con latte di soia o avena

€ 3,50

Caffè espresso 100% arabica / caffè Deca

€ 1,50

Birrificio Italiano (artigianale) 330 ml

€ 6,50

Birrificio Ca' Barley (artigianale) 330 ml

€ 6,00

Birrificio Vetra (artigianale) 330 ml

€ 6,00

Vino naturale rosso / rosato / bianco (200 ml)

€ 6,50